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后三聚氰胺时代  中国乳业将如何创新?

日期:2017-06-30 21:57:57编辑作者:钻石娱乐

  

  2008年之前,是中国乳业的黄金发展时期,但在2008年三聚氰胺事件之后,中国乳业耗费多年所建立起来的形象轰然倒塌。在日前举行的中国乳制品工业协会第十八次年会中,百余位专家齐聚杭州共同商讨中国新乳业新思路。

    中国乳业已经发生了根本的转变

    过去十年,中国乳业一直处于快速发展,但由于管理制度建立相对滞后、消费市场发展不同步、现代化奶源基地建设发展慢等原因,市场出现结构性、局部性产品过剩,价格大战、恶性竞争的现象周而复始不断出现,奶源紧张与季节性、局部性过剩同时存在,原料乳掺杂使假现象时有发生,以至于爆发了“三聚氰胺事件”。

    “经过三年的整改,中国乳制品已经发生了根本的转变,例如奶牛养殖、原料乳收购、产品质量安全监管、完善法规标准、行业清理整顿、企业重新核发生产许可证等各个环节进行整改和提升。” 中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在会上表示。

    练内功 造新血 中国乳业在蜕变中重生

    三聚氰胺事件以后,中国乳业是如何在蜕变中重生的呢?宋昆冈指出,三聚氰胺事件后,各企业大力发展自有奶源,建设规模化奶牛养殖场,自有奶源的比例大幅度提升,对保障产品质量安全、发展高端产品生产发挥了越来越大的作用。同时,企业自有奶源的比例达到30%左右,各乳制品加工企业非常重视发展自有奶源。

    原料奶收购价格对中国乳业的健康发展至关重要,宋昆冈认为,目前中国原料奶的价格是世界上高奶价国家之一,已经对奶农和加工企业造成了不利影响。他呼吁,各地应尽快建立有奶农、企业、政府部门参加的价格协商机制,形成与饲料价格挂钩的标准奶基准价格,同时建议政府制定保护基准价格的政策措施,保护奶农和加工企业利益。

    中国乳业将如何创新?

    近年来,政府加大了对乳企的行业整顿,由工信部、发改委、质检总局三部委牵头的乳品行业项目(企业)审查清理及生产许可证重新审核工作正式结束。数据表明,全国1176家乳制品企业有643家企业通过了生产许可重新审核,近1200家乳制品企业,其中有600多家通过审核,将近一半的企业没有拿到乳制品生产许可证。同时,民族乳企也一直没有放弃恢复消费者信任、扩大市场的目标。众多乳企都表示要努力坚持,积极进行市场营销。那么,未来的民族乳业将走向何方?

    宋昆冈在会上呼吁,未来的中国乳业的发展要以保障产品质量安全为中心,以发展自有奶源为基础,以市场需求为杠杆,实现生产发展与市场消费同步增长;通过产品结构调整、产业布局调整,大力开发农村市场,支持特种乳制品发展,实现乳业健康持续发展。

(沛寒)

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2008年之前,是中国乳业的黄金发展时期,但在2008年三聚氰胺事件之后,中国乳业耗费多年所建立起来的形象轰然倒塌。在日前举行的中国乳制品工业协会第十八次年会中,百余位专